Nuestros Productos
Un gran sabor, resultado de las condiciones geográficas únicas de la región de Silvania donde se cultiva NUESTRO café.
Nuestro Proyecto
Los objetivos principales de nuestra empresa
Calidad del producto: Producir y ofrecer café de alta calidad que satisfaga las expectativas de los clientes y se destaque en el mercado.
Sostenibilidad: Adoptar prácticas sostenibles en la producción de café, como el cultivo orgánico, el comercio justo y la conservación del medio ambiente.
Crecimiento del mercado: Expandir la presencia de la empresa en Silvania y en otras regiones, aumentando las ventas y la cuota de mercado.
Fidelización de clientes: Construir relaciones sólidas con los clientes a través de la satisfacción del producto, un excelente servicio al cliente y programas de fidelización.
Rentabilidad: Generar beneficios sostenibles para garantizar la viabilidad a largo plazo del negocio y recompensar a los inversores y empleados.
Innovación: Desarrollar nuevos productos, procesos o servicios que diferencien a la empresa de la competencia y satisfagan las necesidades cambiantes de los consumidores.
Responsabilidad social corporativa: Contribuir positivamente a la comunidad local mediante actividades benéficas, programas educativos o apoyo a causas sociales.
Sobre Nosotros
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En las montañas de Silvania, un hombre paisa, apasionado por el café, decidió hacer realidad su sueño de tener su propia empresa cafetera. Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, asociándose con agricultores locales, logró producir un café excepcional mientras mejoraba las condiciones de vida de la comunidad. Con el tiempo, su café se convirtió en un éxito, demostrando que es posible combinar el éxito empresarial con un impacto positivo en la comunidad.
Un hombre paisa, un apasionado amante del café y oriundo de El Santuario, Antioquia. Desde joven, siempre había soñado con crear su propia empresa de café, pero quería que fuera algo más que solo un negocio lucrativo. Quería que su empresa tuviera un impacto positivo en la comunidad y en el medio ambiente.
Después de años de trabajar en la industria del café y aprender sobre todas las facetas del negocio, Don anibal decidió que era el momento de hacer realidad su sueño. Con ahorros cuidadosamente guardados y un plan meticuloso en mente, se embarcó en su aventura empresarial.
Escogió Silvania como el lugar perfecto para establecer su empresa. Este municipio en las montañas de Colombia tiene un clima ideal, altura de 1600 mts y una tierra fértil para el cultivo de café. Además, estaba cerca de importantes mercados urbanos, lo que facilitaría la distribución de su producto.
Con un enfoque en la calidad del producto, se propuso producir café de alta calidad utilizando métodos de cultivo orgánico y sostenible. Se asoció con agricultores locales que compartían su visión y los capacitó en prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Con el tiempo, la empresa se convirtió en un éxito. Su café se destacaba en el mercado no solo por su calidad, sino también por su compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. Expandió su presencia en Silvania y más allá, llevando su café a los rincones más remotos del mundo.
nuestros productos
Café
Castillo
250G / 454g GRANO - Molido
Café procesado cultivado a 1600 m.s.n.m de altura. Caracterizado por un sabor marcado, su resistencia a condiciones climáticas y su adaptabilidad a las tierras colombianas.
- Notas Florales .
- Notas aromaticas
- Sabor a panela y citricos
- Tostado Medio
Café
Bourbon Rosado
250g / 454g GRANO - MOLIDO
El café Bourbon Rosado es una deliciosa y sofisticada variación de café que combina la riqueza del café expreso con el suave sabor del bourbon y un toque de dulzura. Esta creación única es perfecta para aquellos que buscan una experiencia de café con un giro inesperado y elegante.
- Olor jazmín perfumado especiado.
- Sabor delicado azúcar miel canela
- Cuerpo medio
- Acidez cítricos limoncillo
- Tostado Medio
Café
GEISHA
250G / 454g GRANO - Molido
El café colombiano es conocido por su suavidad, cuerpo balanceado, acidez brillante y notas de sabor variadas que pueden incluir frutas, caramelo, chocolate y nueces, entre otros. La calidad y el sabor distintivo del café colombiano han contribuido a su reputación mundial como uno de los mejores cafés del mundo.
- Notas a limoncillo
- Sabores florales y citronela
- Cuerpo acidez media
- Tostado Medio
En Silvania La fortaleza
Silvania es un lugar encantador donde se puede disfrutar de la tranquilidad del campo
Desde la Fortaleza, se ofrece una vista panorámica de la belleza natural de la región, con su clima templado, sus paisajes montañosos y su exuberante vegetación. Estas fincas suelen ser lugares tranquilos y pintorescos, ideales para escapar del bullicio de la ciudad y disfrutar de la serenidad del campo.
La Fortaleza, ubicada en Silvania, Cundinamarca, ofrece una experiencia cautivadora que combina la belleza natural de la región con la tradición y el trabajo artesanal del cultivo del café. Al adentrarse en esta finca, se encuentra inmerso en un paisaje montañoso salpicado de exuberantes cafetales, donde el aroma del café recién tostado flota en el aire y los colores vibrantes de las flores silvestres dan un toque de belleza adicional.
El camino serpenteante que conduce a la finca está bordeado de árboles frondosos y ofrece vistas impresionantes de los picos montañosos que rodean la región. A medida que se acerca, se encuentran con una casa colonial restaurada, con sus paredes blancas y tejados de tejas rojas que evocan la rica historia agrícola de la zona.
Los cafetales, cuidadosamente cultivados y mantenidos por generaciones, son el corazón de la finca. Aquí, los trabajadores expertos se dedican a cosechar los frutos maduros de los arbustos de café, seleccionando cuidadosamente cada grano para garantizar la más alta calidad. El sonido del agua corriendo por los canales de riego y el canto de los pájaros crea una sinfonía natural que acompaña el trabajo en el campo.
En los alrededores de la finca, se pueden encontrar otras actividades agrícolas complementarias, como huertos frutales y hortalizas, que aprovechan el clima templado y la tierra fértil de la región.
Los visitantes tienen la oportunidad de participar en tours guiados por la finca, donde pueden aprender sobre el proceso de cultivo, cosecha y procesamiento del café, desde la planta hasta la taza. Además, pueden disfrutar de degustaciones de café fresco, preparado con granos recién tostados en la finca, y descubrir los distintos perfiles de sabor que ofrece el café de Silvania.
En resumen, La Fortaleza, finca productora de café en Silvania, Cundinamarca, es un lugar donde la naturaleza, la historia y la cultura se entrelazan para ofrecer una experiencia verdaderamente enriquecedora y memorable para todos los amantes del café y la vida en el campo.
Con el respaldo
Café de Colombia
El respaldo de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia ofrece una amplia gama de beneficios y recursos que fortalecen la industria cafetera en Colombia y mejoran la calidad de vida de los caficultores y sus comunidades.
Denominación de Origen protegida
El sello de Denominación de Origen Protegida (DOP) es una certificación que se otorga a productos que tienen un origen geográfico específico y poseen cualidades o características únicas que están vinculadas a ese lugar de origen. Este sello garantiza que el producto ha sido producido, procesado y elaborado de acuerdo con estándares y métodos tradicionales específicos establecidos por la región.
Indicación Geográfica Protegida (IGP)
El sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) es una certificación que identifica productos que tienen una estrecha relación con un área geográfica específica. Esta designación protege la reputación del producto y garantiza su calidad y autenticidad, al tiempo que promueve las prácticas tradicionales de producción y beneficia a las comunidades locales. En resumen, el sello de IGP asegura a los consumidores que están adquiriendo un producto genuino y de alta calidad que está estrechamente ligado a su lugar de origen.
Respuesta: El café arábica y robusta son las dos especies principales de café. El arábica es conocido por su sabor suave y complejo, mientras que el robusta tiende a tener un sabor más fuerte y amargo. Además, el arábica suele tener menos cafeína que el robusta.
Respuesta: El café de especialidad se refiere a granos de café de alta calidad que han sido cultivados, procesados y tostados con cuidado para resaltar sus mejores atributos de sabor y aroma. Estos cafés suelen ser rastreables hasta su origen y se clasifican en base a rigurosos estándares de calidad.
Respuesta: La mejor manera de preparar café en casa depende de tus preferencias personales. Algunas opciones populares incluyen la preparación con cafetera de goteo, prensa francesa, método pour-over o cafetera espresso. Experimenta con diferentes métodos y proporciones de café a agua para encontrar el que mejor se adapte a tu gusto.
Respuesta: El tueste del café se refiere al proceso de calentar los granos de café crudos para desarrollar su sabor y aroma característicos. Durante el tueste, los granos pasan por diferentes etapas de calor, lo que afecta su color, sabor y nivel de tostado, desde tostado ligero hasta tostado oscuro.
Respuesta: El café orgánico se cultiva sin el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas u otros productos químicos agrícolas. Se cultiva utilizando prácticas agrícolas sostenibles que respetan el medio ambiente. Por otro lado, el café convencional puede haber sido cultivado con el uso de productos químicos sintéticos.
- Silvania -Cundinamarca-Colombia
- +57 3001885473
- lafortalezasilvania@gmail.com
Donde estaMOS
¡Bienvenido a la tierra del café de calidad excepcional! En nuestra página web, te invitamos a descubrir el maravilloso mundo de nuestra pasión por el café. Situada en la pintoresca región de Silvania, nuestra finca «La Fortaleza» es el hogar de algunos de los granos de café más exquisitos que jamás hayas probado.
En este espacio virtual, te llevaremos a un viaje a través de los campos de café, te contaremos la historia detrás de cada grano y te invitaremos a sumergirte en la riqueza de nuestras tradiciones cafeteras. Desde la cosecha hasta la taza, cada paso de nuestro proceso de producción está impregnado de dedicación, experiencia y amor por el café.
Así que adelante, únete a nosotros mientras exploramos los aromas, sabores y secretos que hacen que nuestro café sea único. Prepárate para despertar tus sentidos y descubrir una experiencia de café como ninguna otra. ¡Bienvenido a la familia de café de Silvania La Fortaleza!
- Silvania -Cundinamarca-Colombia
- +57 3001885473
- lafortalezasilvania@gmail.com
Instagram ofrece una plataforma visual para mostrar la calidad del café, compartir historias detrás del proceso de producción, llegar a nuevos clientes y fortalecer la marca.